VOĆNI KONCENTRATI
Koncentrati, pulpe i pirei od svežeg voća — sa očuvanom bojom, aromom i nutritivnim profilom. Osnov za sokove, nektare, smutije, sirupe i funkcionalna pića.
Naša ponuda obuhvata bistre i mutne koncentrate, voćne pulpe i piree dobijene blagim termičkim postupcima koji čuvaju originalan ukus i nutritivnu vrednost. Sirovine dolaze iz pažljivo odabranih izvora i prate sezonsku berbu radi maksimalnog kvaliteta.
Pružamo tehničku podršku pri formulaciji — od izbora odgovarajućeg Brix nivoa, kiseline i boje, do podešavanja viskoziteta za potrebe vašeg punionica i HPP/UHT linija.
Asortiman voća
Jabuka i kruška
Bistri koncentrati visoke šećerne vrednosti — osnova za blendove.
Pomorandža i grejpfrut
Citrus koncentrati sa balansiranim odnosom kiseline i ukusa.
Bobičasto voće
Borovnica, malina, kupina i jagoda — koncentrati i pulpe.
Tropsko voće
Mango, ananas, pasion i guava za egzotične profile.
Višnja i breskva
Tradicionalni regionalni ukusi sa stabilnom bojom.
Egzotični blendovi
Custom mešavine pripremljene po vašoj recepturi.
Zašto naši koncentrati
Očuvan prirodan ukus
Blagi procesi koncentracije zadržavaju primarne arome i karakter sveže branog voća.
Stabilna boja
Prirodna boja koja se čuva tokom roka trajanja i ne menja u prisustvu vitamina C ili svetlosti.
Fleksibilni Brix nivoi
Koncentrati u različitim Brix vrednostima za optimizaciju troška i logistike.
Sertifikovane sirovine
Dostupni i organic, kosher i HACCP sertifikovani lotovi za zahtevna tržišta.
Treba vam savet za baš ovu primenu?
Naši inženjeri analiziraju vaš proces, supstrate i mašine — pa preporučuju formulaciju koja smanjuje potrošnju i podiže kvalitet.
Pošaljite upit za ovu industriju